وانیل میوه گیاهی است به نام وانیل. این گیاه بومی مناطق مرطوب و حاره و در جنگل های مرطوب جنوب شرقی مکزیک و آمریکای مرکزی و هند غربی و آمریکای جنوبی می‌روید. ماده معطر این ادویه از میوه این گیاه گرفته می‌شود. میوه آن به شکل غلاف لوبیا است و قبل از اینکه کاملا برسد آن را می‌چینند و خشک می‌کنند در موقع چیدن، میوه‌ها عطری ندارند ولی پس از اینکه چیده شد در دوران خشک کردن و عمل آوردن آن، عطر مطبوع وانیل در آن ایجاد می‌شود.
وانیل در ایران عموما برای شیرینی پزی، دسرها، پودینگ‌ها، و به عنوان طعم دهنده قهوه و نیز در ساخت بستنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول یکی از ادویه جات گران قیمت است که به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود. محبوبیت این ادویه به دلیل عطر و طعم دل پذیر آن است که عطری خفیف و معطر دارد. طبیعت این ادویه گرم و خشک است. از دیدگاه طب سنتی نیز همچون دیگر ادویه‌ها دارای ویژگی‌های خاص خود است.
خواص و کاربرد مهم پودر وانیل در طب سنتی :
- مراقبت و ترمیم پوست
- تقویت کننده میل جنسی
- کاهش اضطراب
- تقویت قلب
- جلوگیری از آکنه
- ضد افسردگی
- بهبود عملکرد مغز
- پیشگیری از سرطان
- کمک به کاهش وزن
- درمان بیماری های تنفسی
- جوشاندن اندکی از این ادویه در آب، فضا را خوشبو خواهد کرد مشروط به آن که این نوع بوها مورد پسند شما باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.