جعفری خشک یکی از مفیدترین و پراستفاده‌ترین سبزیجات خشک در آشپزی ایرانی به شمار می‌رود. ما ایرانی‌ها اغلب از این سبزی که طبع گرم و خشک دارد، به عنوان بخشی از سبزی خوردن و گاهی به عنوان چاشنی غذا استفاده می‌کنیم. سوپ، سالاد، ساندویچ، پاستا و ماکارونی از جمله غذاهایی هستند که در آن‌ها از جعفری به عنوان چاشنی یا وسیله تزئین غذا استفاده می‌شود.
این گیاه همچنین می‌تواند برای طعم دادن به انواع چای و دمنوش نیز مورد استفاده قرار بگیرد. مسلما جعفری تازه دارای خواص و ویتامین‌های بیشتری است اما برای طعم‌دار کردن غذا بهتر است از جعفری خشک استفاده کنید. همچنین این سبزی را می‌توان مدت‌ها در کابینت آشپزخانه یا قفسه‌های انبار خانه خود نگهداری کرد و از حفظ ارزش‌های غذایی آن مطمئن بود. شاید خریدن، شستشو، ضد عفونی، خرد کردن و خشک کردن سبزیجات برای بسیاری از خانم‌ها و آقایان خانه‌دار آسان نباشد. از این جهت، خرید آنلاین کار شما را آسان‌تر و در وقت شما صرفه‌جویی می‌کند.
خواص و ارزش غذایی جعفری
منبع بسیار عالی ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K، آنتی اکسیدان و همچنین مواد معدنی مفید مانند آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، مس و اسید فولیک است. این ترکیبات برای سلامتی انسان از جمله موارد زیر اثربخش است:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- سم‌زدایی بدن
- تنظیم قاعدگی
- رفع کم‌خونی
- طراوت پوست
- جلوگیری از پوکی استخوان
- تنظیم دستگاه گوارش
- تسکین اعصاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.