کنجد سفید

خواص کنجد سفید

کنجد سفید به سادگی در ایران و کشورهای غربی و شرقی کشت می‌شود و کاربرد بسیاری در تهیه غذا و دارو دارد. دانه کنجد سفید ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. در واقع تنها ۱۰۰ گرم کنجد سفید شامل ۵۷۳ کیلو کالری است که این مقدار دارای چربی مفید، انواع ویتامین‌ها، تیامین، نیاسین، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس و… است که به درمان بسیاری از بیماری‌ها کمک شایانی می‌کند. اما آیا می‌دانید کنجد سفید خواص بسیاری در طب سنتی دارد؟

خواص کنجد سفید در طب سنتی

این روزها اگرچه داروهای شیمیایی در دنیا نقش مهمی را در درمان بیماری‌ها ایفا می‌کنند، اما به نظر می‌رسد هر چه علم پیشرفت می‌کنند، طب سنتی، موفقیت بیشتری به دست می‌آورد و افراد بیشتری دوباره به طب سنتی روی می‌آورند.

۱. برای فشار خون

فشارخون یکی از مشکلات رایج میان خانم‌ها و آقایان در تمام سنین است. این روزها دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف کنجد می‌تواند تا میزان قابل توجهی، فشار خون بالا را کاهش و متعادل سازد. کنجد سفید به میزان قابل توجهی منیزیم دارد که منیزیم به کاهش فشار خون کمک می‌کند. در حقیقت مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در کنجد می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی شود.

علاوه بر این، کنجد سفید شامل ویتامین E (ای) و ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به بهبود فعالیت و عملکرد عروق، قلب و فشار خون بالا کمک بسزایی می‌کند. در صورتی که فشار خون بالایی دارید، می‌توانید روزانه مقداری کنجد مصرف کنید تا شاهد ایجاد تعادل در فشار خونتان باشید.

۲.  برای درمان آرتروز و درد استخوان

کنجد سفید حاوی مقدار زیادی ترکیبات آنتی‌اکسیدان و کلسیم است که خطرات ابتلا به آرتروز و مشکلات استخوان را به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد. در واقع ۳۰ گرم از کنجد حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، منیزیم، منگنز و زینک است که تمام این موارد به سلامت استخوان‌ها کمک بسیاری می‌کند.

بر طبق تحقیقات، مصرف ۵ قاشق یا ۳۰ گرم از کنجد سفید، باعث کاهش ۶۳ درصدی از ابتلای آرتروز و مشکلات مربوط به استخوان در دوران جوانی و پیری می‌شود. ناگفته نماند که ورزش و سبک زندگی سالم نیز تأثیر بسزایی خواهد داشت.

شما می‌توانید کنجد سفید را به صورت خام یا پخته مصرف کنید. علاوه بر این کنجد سفید را می‌توانید در غذا یا سالاد به صورت خام مصرف کنید که خواص بسیاری به همراه دارد و عطر و طعم خوبی را به غذا و میان وعده می‌بخشد.

۳. برای لاغری

شاید برایتان جالب باشد که بدانید، یکی از دلایل استاپ وزن برای لاغر شدن، نرسیدن چربی مفید به بدن است. در واقع بدن باید چربی مفید دریافت کند تا چربی مضر را حذف کند تا شما بتوانید به اندام متناسب و دلخواه خود دست یابید.

غذاها و مواد غذایی نقش مهمی در افزایش سوخت و ساز و متناسب بودن اندام انسان دارند و حتی می‌توانند باعث لاغری نیز شوند. یک از چربی‌های مفید و سالم، کنجد است. در واقع کنجد برای لاغری، انتخاب دقیق و مناسبی خواهد بود.

کنجد سفید مواد مغذی به همراه دارد که فیبر مهم‌ترین آن است. در واقع فیبر کمک می‌کند تا احساس گرسنگی کمتری را تجربه کنید. در این صورت کالری مصرف روزانه شما تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد.

به همین جهت توصیه می‌کنیم از مصرف کنجد سفید در سالاد، غذا و میان وعده غافل نشوید. زیرا تنها در این صورت به شکل قابل توجهی به کنترل اشتها و سلامت بدن هنگام رژیم غذایی و لاغری کمک خواهید کرد.